Οι ΣΕΚ λειτουργούν με βάση ειδικά προγράμματα που περιλαμβάνουν θεωρητική διδασκαλία και πρακτική άσκηση.
Δημόσιες Σχολές Επαγγελμάτων Κρέατος
Σήμερα λειτουργούν οι παρακάτω ΣΕΚ:
- Η ΣΕΚ Αθηνών με έδρα την Αθήνα και με περιοχή δικαιοδοσίας τις Περιφέρειες Αττικής, Πελοποννήσου, Δυτικής Ελλάδας, Στερεάς Ελλάδας, Β.Αιγαίου, Ν.Αιγαίου, Κρήτης και Ιονίων Νήσων πλην της Π.Ε.Κερκύρας.
- Η ΣΕΚ Θεσσαλονίκης με έδρα τη Θεσσαλονίκη και περιοχή δικαιοδοσίας τις Περιφέρειες Δυτικής και Κεντρικής Μακεδονίας και το υπαγόμενο σε αυτή Γραφείο ΣΕΚ Δράμας με περιοχή δικαιοδοσίας την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας - Θράκης.
- Η ΣΕΚ Λάρισας με έδρα τη Λάρισα και περιοχή δικαιοδοσίας τις Περιφέρειες Θεσσαλίας και Ηπείρου καθώς και την Π.Ε.Κέρκυρας.
Οι παραπάνω ΣΕΚ παρέχουν στους σπουδαστές τους, μετά την ολοκλήρωση του κύκλου σπουδών τους, βεβαίωση ή πιστοποιητικό επαγγελματικής ικανότητας κρεοπώλη και εκδοροσφαγέα στοιχείο απαραίτητο προκειμένου να μπορούν να απασχοληθούν σε κρεοπωλείο, εργαστήριο κρεάτων ή σφαγείο.






